當(dāng)前瀏覽器版本過低，建議升級到Internet Explorer 9及以上版本或者安裝Chrome內(nèi)核瀏覽器獲得最佳瀏覽體驗(yàn)。
城口→藥膳地標(biāo)美食城市！
大中小藥膳香乳鴿、黃精甲魚
城口老臘肉蒸百合、臊子葛根面
……
當(dāng)城口藥材撞上廚房食材
烹飪出“大巴山藥谷”的獨(dú)特美味
12月15日
城口藥膳美食推介會(huì)在渝舉行
推介會(huì)上
城口被中國飯店協(xié)會(huì)授予
“中國·城口
藥膳地標(biāo)美食城市”牌匾
并現(xiàn)場發(fā)布《城口藥膳》書籍
????推介會(huì)現(xiàn)場。城口縣委宣傳部供圖
秦巴無“閑草”，城口產(chǎn)“好藥”。大巴山位于中國西部，是國家中藥資源最豐富、國家中藥材原料核心產(chǎn)區(qū)之一。而位于秦巴腹地的城口縣，生物多樣性豐富，境內(nèi)可供開發(fā)利用的中藥材1000余種。
當(dāng)前，城口正聚力中藥材產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，通過著力建設(shè)“強(qiáng)縣富民之谷”“道地品質(zhì)之谷”“科技創(chuàng)新之谷”“藥旅康養(yǎng)之谷”“開放合作之谷”五個(gè)方面推進(jìn)“大巴山藥谷”建設(shè)。力爭通過3至5年的持續(xù)發(fā)力，將城口建成全國著名的中藥材強(qiáng)縣。
????城口藥膳。城口縣委宣傳部供圖
推介藥膳是城口建設(shè)“藥綠康養(yǎng)之谷”，推進(jìn)建設(shè)“大巴山藥谷”的一項(xiàng)有力舉措。
“中國飯店協(xié)會(huì)授予城口縣‘中國·城口藥膳地標(biāo)美食城市稱號(hào)’，是我市唯一的‘藥膳金字招牌’，隨著《城口藥膳》一書的深入宣傳、推介和廣泛運(yùn)用，城口將率先在全市乃至全國餐飲行業(yè)開啟藥膳美食新文化、新體驗(yàn)、新消費(fèi)，城口中藥產(chǎn)業(yè)、餐飲文化、商農(nóng)文旅業(yè)發(fā)展必將邁上新臺(tái)階，有力促進(jìn)重慶培育建設(shè)國際消費(fèi)中心城市實(shí)現(xiàn)新突破。”重慶市商務(wù)委員會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人在推介會(huì)上說道。
“城口藥膳將天麻、石斛、靈芝等道地中藥材和老臘肉、山地雞、食用菌等富硒天然食材有機(jī)搭配，研發(fā)出了106道集健康與美味于一體的城口藥膳美食。”城口縣委常委、縣工業(yè)園區(qū)黨工委書記張國進(jìn)在推介會(huì)上介紹道。
《城口藥膳》由城口縣委中共城口縣委、城口縣人民政府精心組織，深入調(diào)研，多方收集整理而成，得到重慶市商務(wù)委員會(huì)、重慶市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)大力支持，收錄了食藥同源的城口本土藥膳106道。書中包括25類城口道地中藥材的成分功效，以及同源藥膳的制作過程、菜品特點(diǎn)。
推介會(huì)期間，還舉行了城口藥膳圓桌會(huì)議。五位行業(yè)專家對城口藥膳進(jìn)行專業(yè)分析和評價(jià)，介紹城口藥膳的歷史、文化、功效、特色和發(fā)展前景。
????城口藥膳。城口縣委宣傳部供圖?
當(dāng)天，還舉行了城口藥膳美食品鑒會(huì)。藥膳香乳鴿、黃精甲魚、城口老臘肉蒸百合、臊子葛根面……包含19道冷菜、熱菜、小吃組成的藥膳宴席惹人垂涎欲滴。
“今天的藥膳把城口的中藥和食材結(jié)合地特別好，特別是城口藥膳土雞，城口山地雞很有嚼勁，味道麻辣，又有一股藥香，值得品嘗。”重慶文旅協(xié)會(huì)副會(huì)長，美食評論學(xué)會(huì)會(huì)長司馬青衫說道，“城口藥膳未來的發(fā)展，需要對藥膳進(jìn)行全面梳理，并且形成不同梯隊(duì)，結(jié)合特點(diǎn)精準(zhǔn)推廣。同時(shí)也可以發(fā)展預(yù)制類的藥膳，為沒有能力研發(fā)藥膳的餐飲企業(yè)提供產(chǎn)品。”
渝公網(wǎng)安備 50022902500243號(hào)
