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關(guān)于回復(fù)縣政協(xié)十屆二次會議第1.13號提案的函

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鄒佩委員：

您提出的《關(guān)于增強外賣食品安全問題的建議》已收悉。現(xiàn)答復(fù)如下：

我局高度重視您的建議，局黨組進(jìn)行了專題研究，對提案內(nèi)容進(jìn)行了認(rèn)真學(xué)習(xí)研究，結(jié)合職能進(jìn)一步推動網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺及入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營戶依法經(jīng)營，確保了提案辦理工作落到實處，取得實效。

一、城口縣外賣基本情況

我縣從事外賣服務(wù)的單位主要有美團(tuán)和餓了么，無自建網(wǎng)站（平臺），均已在縣市場監(jiān)管局進(jìn)行了備案。美團(tuán)外賣現(xiàn)有送餐員（含業(yè)務(wù)員）119人，在線餐飲服務(wù)類商家349家；餓了么外賣現(xiàn)有送餐員（含業(yè)務(wù)員）4人，在線餐飲服務(wù)類商家110家。

二、壓實網(wǎng)絡(luò)餐飲主體責(zé)任，強化食品安全監(jiān)管力度

根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和《重慶市市場監(jiān)督管理局2023年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作要點》的要求，實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作提檔升級。

一是督促網(wǎng)絡(luò)平臺提供者和入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者切實履行食品安全主體責(zé)任。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，對美團(tuán)、餓了么2家網(wǎng)絡(luò)平臺企業(yè)進(jìn)行了約談。要求平臺切實履行其食品安全管理責(zé)任，嚴(yán)格審查上線餐飲單位的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證（或食品小經(jīng)營店備案證）等，不定期開展自查和對入網(wǎng)餐飲經(jīng)營行為巡查，建立健全食品安全相關(guān)管理制度，及時向市場監(jiān)管部門反饋入網(wǎng)餐飲經(jīng)營單位的違法違規(guī)問題。

二是推動經(jīng)營單位主體責(zé)任落實。將全縣餐飲外賣食品經(jīng)營單位納入重點監(jiān)管對象管理，通過“重點巡查”“專項檢查”“你我同查”“食安封簽”等有效預(yù)防和控制外賣食品配送中的風(fēng)險，提高外賣餐飲食品安全水平。聯(lián)合外賣平臺持續(xù)推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營單位入駐“重慶市陽光食品”APP，通過APP落實“晨檢”“定期自查”“原材料管理”“風(fēng)險管理”等食品安全制度，食品安全主體責(zé)任進(jìn)一步落實。將入網(wǎng)餐飲經(jīng)營單位納入年度監(jiān)督抽檢計劃重點單位，目前入網(wǎng)餐飲經(jīng)營單位入駐率已超過60%，最終目標(biāo)是入駐率長期保持在90%以上。

三是宣教結(jié)合，加強食品安全檢查。每年定期組織美團(tuán)、餓了么以及平臺入網(wǎng)經(jīng)營者，參加網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全培訓(xùn)會，要求入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者依法規(guī)范經(jīng)營，嚴(yán)格履行食品原輔料進(jìn)貨查驗記錄，加強食品加工操作過程控制和環(huán)境衛(wèi)生清潔，購買使用符合安全標(biāo)準(zhǔn)的外賣餐用具等，以保證外賣食品安全。本著監(jiān)督檢查與宣傳教育相結(jié)合，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺和餐飲經(jīng)營者不斷提高網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全管理水平。

四是強化社會宣傳，提升全社會的食品安全意識。充分利用“3.15”消費者維權(quán)日、食品安全宣傳周、法治宣傳日等普法宣傳活動開展網(wǎng)絡(luò)食品安全的宣傳，強化消費者的食品安全意識和自我維權(quán)意識，讓群眾監(jiān)督發(fā)揮有效作用。

五是暢通消費者投訴舉報渠道，維護(hù)消費者合法權(quán)益。充分發(fā)揮“12315”消費投訴舉報熱線和“12345”政務(wù)信息熱線的監(jiān)督維權(quán)作用，及時處理和處置有關(guān)食品安全相關(guān)投訴和舉報。截至目前共處理和回復(fù)網(wǎng)絡(luò)餐飲投訴舉報4件，均已回復(fù)并處理。

三、下一步工作

一是加強網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全巡查檢查，不斷改善網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全環(huán)境。繼續(xù)加強網(wǎng)絡(luò)第三方平臺和入網(wǎng)餐飲經(jīng)營戶的監(jiān)督管理，督促雙方各自落實好食品安全主體責(zé)任，提升雙方的食品安全意識，有效提升網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全管理水平。

二是探索與創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管方式，推動社會共治。探索從網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)信息化建設(shè)，利用網(wǎng)絡(luò)信息服務(wù)推廣“明廚亮灶+智慧監(jiān)管”，實現(xiàn)入網(wǎng)餐飲單位和第三方平臺視頻化監(jiān)管，引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者主動公開食品加工過程，自愿接受社會監(jiān)督。

三是開展“餐飲安全 你我同查”活動。對網(wǎng)絡(luò)平臺上排名靠前的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者，通過“你我同查”，公開曝光后廚操作過程，督促入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者自查自糾，自覺自律。

四是加大違法行為查處力度，規(guī)范食品經(jīng)營行為。對網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺提供者和通過自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營者未履行相應(yīng)備案義務(wù)、未按要求建立入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者審查登記制度等食品安全違法行為，按照法律法規(guī)規(guī)定，及時查處，嚴(yán)肅處置，涉嫌犯罪的，依法移送公安機(jī)關(guān)處置。

在此，真誠感謝您對我們工作提出建議，希望您一如既往地關(guān)心支持市場監(jiān)管局工作，并提出寶貴意見、建議，便于我們更好地推進(jìn)工作。

??? 此復(fù)函已經(jīng)李飛局長審簽。對以上答復(fù)您有什么意見，請?zhí)顚懺诨貓?zhí)卡上寄給縣政協(xié)提案委、縣政府辦公室和我單位，以便進(jìn)一步改進(jìn)工作。

聯(lián) 系 人：高鵬

聯(lián)系電話：13996873513

郵政編碼：405900

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